Musakhan

Pečené kuřecí rohlíky

 Suroviny

  • 4 kuřecí prsa
  • 4 cibule
  • 8 tortill (nejbližší podoba arabského taboon bread)
  • několik polévkových lžic slunečnicového oleje
  • 150 ml olivového oleje
  • 1 kostka kuřecího bujónu
  • 50g koření sumak (lze koupit v obchodě Chez Amis, Spálená 15)
  • sůl

Postup

  1. Kuřecí prsa nakrájíme a restujeme na slunečnicovém oleji.
  2. Do kuřecí směsi rozdrobíme kostku kuřecího bujónu.
  3. Do orestované kuřecí směsi přilejeme 150 ml olivového oleje a přidáme koření sumak.
  4. Poté, co se koření spojí s masem, přeložíme maso do mísy.
  5. Cibule oloupeme a nakrájíme na srpky.
  6. Nakrájenou cibuli orestujeme do zlatova na zbylém oleji.
  7. K orestované cibuli přidáme maso a necháme chvíli dusit tak, aby se chutě propojily.
  8. Hotovou kuřecí směs balíme do tortilla placek.
  9. Závitky pokládáme na plech pokapaný olivovým olejem. Plech můžeme předem vyložit pečícím papírem.
  10. Vyskládané závitky na plechu nakonec pokapeme olejem z pánve.
  11. Plech se závitky dáme do trouby zapéct na cca 10 minut.
  12. Hotové jídlo jíme rukama.

KOMENTÁŘE

Zanechat komentář